Стартовая закваска ржаная/пшеничная
Описание
Стартер для выведения традиционной производственной ржаной закваски. Стартовая закваска разработана ЭЙВА совместно с НИИ хлебопекарной промышленности, в ее состав входят чистые культуры активных штаммов молочнокислых бактерий и заквасочных дрожжей из собственной коллекции института.
В целях сохранения технологических параметров и микробиологической безопасности конечной продукции рекомендуется обновление закваски не реже 1 раза в 2 недели.
-
согласно схеме разведения
-
2 мес.
-
0…+6
-
пакет 1 кг
Доставка и оплата
При заказе от 5000 рублей доставка по Иркутску, а также в Ангарск и Шелехов бесплатна.*
Работаем с физическими и юридическими лицами.
Варианты оплаты: безналичная, банковские карты, наличные.
* Возможна доставка в любую точку Иркутской области.
Для оформления заявки и получения более подробной информации, свяжитесь с нашими менеджерами по координатам ниже. Мы обязательно подберем для Вас комфортное предложение.
sezam-irk@mail.ru
Область применения
- Стартовая закваска Пшеничная классическая (В) - для выведения традиционной густой/жидкой пшеничной закваски.
- Пшеничная классическая (F) - для выведения закваски для оригинальных сортов пшеничного хлеба (чиабатта, багеты) и других видов ХБИ (сдоба, слойка).
- Ржаная классическая (В) - для выведения традиционной густой/жидкой ржаной закваски.
- Ржаная классическая (F) - для выведения закваски с оригинальными "европейскими" нотами во вкусе и аромате, чуть кислее традиционных вкусов.
Похожие предложения
-
-
4% к массе муки
-
365 дней
-
коробка 10 кг
-
-
-
4% к массе муки
-
365 дней
-
коробка 10 кг
-
-
-
5-10% к общей массе муки
-
6 мес.
-
0…+6°C
-
ведро 6 кг
-
-
-
5-10%
-
6 мес.
-
0…+6°C
-
ведро 6 кг
-
-
-
0,5-5% к общей массе муки
-
9 мес.
-
0…+25°C
-
ведро 11 кг
-
-
-
до 5% к массе ржаной муки
-
12 мес.
-
0…+25°C
-
ведро 6 кг
-
-
-
1-5%
-
36 мес.
-
канистра 12 л
-